Ambachtelijke bakkerij · Tilburg
Brood dat tijd heeft gehad.
Wij bakken elke ochtend met desem, een lange rijs en meel uit de buurt. Geen verbeteraars, geen haast. Kom langs in Tilburg of bestel vooruit.
Een goed brood vraagt om geduld. Daarom kneden we ’s avonds, laten we het deeg een nacht rijzen en bakken we pas als het zover is. Smaak komt van tijd, niet van toevoegingen.
- Plek
Familiebakkerij in Tilburg - Methode
Desem en lange rijs - Meel
Uit molens in de regio - Vers
Elke ochtend uit eigen oven
Wat we doen
01
Desembrood
Volkoren, wit en spelt op desem. Een nacht gerijst, donker afgebakken, met een korst die kraakt.
02
Zoet en koek
Roomboterkoeken, appelflappen en seizoenstaart. Met de hand gevormd, niet uit een fabriek.
03
Op bestelling
Brood voor de zaak, een taart voor een feest of een vaste weeklevering. Geef het een paar dagen door, dan staat het klaar.
18u
rijstijd per brood
3
ingrediënten in ons desem
07:00
vers in de winkel
0
verbeteraars of mixen
Iets te vieren, of gewoon trek in goed brood?
Bestel vooruit of laat ons weten wat je nodig hebt. We denken graag mee.